汽化和液化
【知识点】蒸发现象沸腾现象蒸发和沸腾的异同
【重点难点】[
重点：影响蒸发快慢的因素
难点：沸腾的特点
【流程设计】
用酒精棉球把酒精擦在手背上，用嘴吹（用书扇）。有什么现象？有什么
感觉？酒精不见了，干了，比较凉。像酒精这样由液态变成气态的现象叫做
汽化。
①（出示一杯冷水）这些水过一段时间会怎样？②（再出示一杯正在加热的沸水）这个烧
杯中的水过一会儿会变少吗？
引导学生自学本节内容，检查自学效果：汽化有哪些方式
一、蒸发
谁能举出日常生活中有关蒸发的例子吗？由晒衣服猜想影响蒸发快慢的因素有哪些？
（板书学生的猜想）
一切的猜想都要用实验来验证。请同学们想办法将桌上提供的湿白布尽快弄干，验证
自己的猜想是否正确。
投影“坎儿井”图，简述其“来因”，指出可与长城相媲美，体现了古代劳动人
民的聪明才智。
刚才在手上擦酒精时同学们为什么会感觉到比较凉呢？你认为谁的观点正确？你能否设
计一个实验来探究一下，拿出一个让大家都信服的理由？
二、沸腾
我们每天要喝开水，开水...点击查看全部>> 即水烧开，也就是水沸腾。回忆一下烧水时的有关现象，提
出你看到的及想知道的问题。请各组设计实验方案，探究自己的猜测是否正确。投
放：实验目的、应观察的现象、记录表格。巡回指导（温度计、酒精灯使用和应看现象
）。引导各组讨论，争论，补充。[来源:]
板书重要知识点。引导学生根据记录数据，在图2-
16中描点，画出水沸腾时温度变化图象
引导看数据表：几种液体的沸点。
你知道了什么知识？有什么疑问？
总结蒸发与沸腾的区别和联系
【化解重难点】
指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸
发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。[来源:
【典型例题】
〖例1〗下列方法能使蒸发减慢的是（ ）
A．用电吹风把头发吹干 B．瓶里的酒精用过后，及时盖上瓶盖并拧紧
C．用扫帚把积水摊开 D．将湿衣服放在阳光下晾干
〖例2〗端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后，小施认为要继续将火烧
得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟。小李则认为，水沸腾后改用小
火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理?
_________________________。你的理由是什么? _________________。
【巩固训练】
1．
通过观察图4所示的三幅晒衣服的示意图，结合日常生活的经验，可知：液体蒸发的
快慢与液体的 、液体的 和液体表面的空气流速有关

2．请在下面的空格处填上合适的单位．合适的淋浴热水温度约为40～50 ．
3、当室内温度为20℃时，用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅
速蒸发，图中哪幅图基本反映了温度计的读数随时间的变化 （ ）

【课后练习】
1．生活处处有物理，留心观察皆学问.你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识.如手拿
刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于
_____________ 的缘故.
2．把酒精擦在手臂上感觉凉，这是因为酒精在      时要    
热（填吸或放）
３．关于蒸发和沸腾，下面哪句话是错误的：（ ）
A.液体在任何温度下都能蒸发，而只能在一定温度下沸腾。[来源:21世纪教
育网
B.蒸发只能在液体表面进行，而沸腾在液体表面和内部同时进行。
C.液体蒸发时不需要吸热，而沸腾在液体表面和内部同时进行。
D.液体蒸发时温度会降低且能继续蒸发，而沸腾时温度一降低就不能继续沸腾。４．水沸腾过程中水的温度　　
（选填“升高”、“下降”或“不变”），该过程水　　　　（选填“吸热”、“放热”或“不吸热
也不放热”）．标准大气压下，酒精的熔点是－117℃、沸点是78℃；水银的熔点是－39℃、
沸点是357℃．你认为要测沸水的温度应选用　　　
（选填“酒精”或“水银”）温度计．液体温度计是利用液体　　　　　
的性质来测量温度的[
５．如图所示，已知有一支温度计的刻度不准确，在实验中，杯中和密封瓶中的液
体都是酒精。请你帮忙判断一下哪支温度计有毛病？为什么？
【教后记】

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