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细胞中的糖类和脂质
发表于：2016-03-26阅读：282次
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糖类的种类和作用（Ⅱ） 很多物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 糖类和脂肪是生命活动的重要能源物质，常被形容为“生命的燃料” （“主”是一种比较的意味 题中提到“主”时 答案只能是糖类而不是其他） 细胞呼吸最常利用的物质是葡萄糖
  细胞中的糖类 组成元素 仅含C H O 教材：多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2︰1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物” 相关阅读（纯了解）糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。 糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)、己糖(hexose)。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。发现有些糖如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）并不符合碳水化合物通式；此外，有些有机化合物的分子中氢氧原子个数之比恰好是2:1，如甲（CH2O）、乙酸（C2H4O2），符合碳水化合物定义，但不是糖类。所以称糖为碳水化合物并不恰当，只是沿用已久，至今仍有人使用。 多糖 (C6H10O5)n 是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物 高中接触的多糖：淀粉 纤维素 糖原 水解终产物都是葡萄糖 1单糖结合成二糖 多糖的过程 叫脱水缩合 （这个过程产生水） 反过来叫水解 （消耗水） 3单糖与二糖 多糖的划分 能否水解 4还原糖包括葡萄糖 果糖（上表中六碳糖与二糖中 除蔗糖外都是还原糖多糖都不是还原糖） 5动物体内的储能物质是脂肪和糖原 植物是脂肪和淀粉 7（糖类 氨基酸 脂质可相互转化） 8生物大分子 又称为单体的多聚体 包括核酸 多糖 蛋白质等 9人体能直接吸收的糖 单糖。二糖 多糖必须分解为单糖才能被人体吸收 10葡萄糖+果糖（酶）→蔗糖 这个过程利用ATP 必修1P90 11合成ATP的主要能量来源①呼吸作用②光合作用③化能合成作用 糖类水解 以放热形式放能 不能合成ATP 12人体正常血糖水平 0.8~1.2g/L（必修3） 13糖类可与其他分子结合 如糖类与蛋白质结合成糖蛋白，与脂质分子结合成糖脂 14细胞外液（即内环境）中没有糖原，糖原仅存在于细胞内部 15液泡主要存在于植物细胞中，内有细胞液（不同于细胞內液），含糖类 无机盐 色素蛋白质等物质，可以调节植物细胞的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺 16纤维素的合成与高尔基体有关 某正确选项（目前的问题是我完全找不到依据） 17淀粉能吸水膨胀，蔗糖却不能。（必修2P69） 脂质的种类和作用（Ⅱ）
细胞中的脂质 组成元素C H O (必含） 磷脂含有元素仅有C H O N P 其他脂质仅含C H O 1.内质网是由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质合成和加工（内质网本身没有合成蛋白质的功能 能合成蛋白质的只有核糖体 只是某些核糖体附着在内质网上），以及脂质的合成“车间” 2.生物大分子包括蛋白质 多糖 核酸等 （脂质是一个大类 其中部分脂肪为生物大分子其余均不是 因此不能说脂质是生物大分子） 3.19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解 自由扩散不需要载体蛋白 不耗能（胆固醇等脂溶性物质的跨膜运输方式是自由扩散） 4.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类，其中脂质约占细胞膜总量的50%蛋白质占40%糖类占2%~10% 5.激素：性激素化学本质为固醇 （非大分子 可以口服） 甲状腺激素、肾上腺素为氨基酸衍生物 （可以口服） （其他激素都含有肽键 口服会被水解 不能口服 可注射） 6.1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量 脂质分子中氧的含量远远少于糖类 而氢的含量更多 必修1P32 以下内容纯了解 a胆固醇可以从食物中获得也可以在体内产生 b老年人的血管壁上容易沉积胆固醇 c日光浴使皮肤发生层细胞中的胆固醇在紫外线照射下转化成维生素D d植物表面的“白霜”叫蜡质，是一种脂质。蜡质的主要作用是限制非气孔性失水,另外,在防止紫外线的照射、抵抗细菌、真菌病原菌的入侵中都起一定的作用。 生物名词积累 代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢（教材）/代谢是生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序的化学反应的总称。（百科） 这些反应进程使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对外界环境做出反应。代谢通常被分为两类：分解代谢可以对大的分子进行分解以获得能量（如细胞呼吸）；合成代谢则可以利用能量来合成细胞中的各个组分，如蛋白质和核酸等。代谢可以被认为是生物体不断进行物质和能量交换的过程，一旦物质和能量的交换停止，生物体的结构和系统就会解体。代谢又称细胞代谢。 |
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